Le thé contient des flavonoïdes antioxydants
Les
Antioxydants
Un composé qui aide à prévenir ou à retarder tout dommage oxydatif de l'organisme, des cellules et des tissus. On trouve naturellement les antioxydants dans l'organisme et de nombreux aliments, et ils peuvent inhiber les effets nocifs des radicaux libres, qui selon les scientifiques peuvent contribuer aux maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le cancer.
antioxydants peuvent aider l'organisme à se protéger des
Radicaux libres
Des sous-produits de l'oxygène, libérés lorsque les cellules de l'organisme brûlent de l'oxygène. Les radicaux libres sont des molécules d'oxygène instables qui ont perdu un électron. En cherchant à se jumeler avec un autre électron, les radicaux libres attaquent les membranes des cellules et les tissus qui peuvent libérer des électrons. Les facteurs environnementaux, comme la pollution de l'air, l'exposition au soleil et la fumée, contribuent également à la formation des radicaux libres. En moyenne, chaque cellule de l'organisme est attaquée par un radical libre toutes les 10 secondes. Si les radicaux libres ne sont pas contrôlés, ils peuvent endommager les cellules et contribuer potentiellement aux maladies, dont le cancer et les maladies cardiovasculaires.
radicaux libres - les molécules qui peuvent endommager les cellules. Les antioxydants présents dans le thé, appelés
Flavonoïdes
Un groupe de substances présentes dans le thé noir et vert qui possèdent des propriétés antioxydantes. On trouve également les flavonoïdes dans les pommes, l'ail, les oignons, le jus de raisin, le vin rouge, et d'autres aliments et boissons.
flavonoïdes, peuvent jouer ce rôle.

Qu'il soit glacé ou chaud, le thé fait à partir de vraies feuilles de thé offre un goût plus que savoureux. Comme les fruits et les légumes, les thés réguliers et décaféinés infusés contiennent des antioxydants naturels appelés flavonoïdes* (10-22, 68, 69). La recherche démontre que les antioxydants peuvent être bénéfiques pour la santé en aidant l'organisme à se protéger des effets nocifs des « radicaux libres » (1-9, 26-30, 73-75). Les radicaux libres, ou molécules, qui sont présents dans l'environnement et naturellement produits par l'organisme, peut endommager les cellules. On estime que les dommages chroniques causés par les radicaux libres représentent un facteur qui contribue au développement de plusieurs maladies chroniques, dont les maladies cardiovasculaires ou le cancer. Une tasse moyenne de thé vert ou noir infusé contient 150-200 mg de flavonoïdes (10-21).

Actuellement, les bienfaits potentiels du thé pour la santé sont au cœur de nombreuses études scientifiques, et de nouvelles recherches émergent régulièrement. Dans sa déclaration de principe sur les aliments fonctionnels, l'American Dietetic Association incluait le thé noir et vert dans les aliments fonctionnels. D'après la recherche scientifique disponible, le document précisait que les bienfaits du thé noir ou vert pour la santé contribuent à réduire le risque de maladies coronariennes, ainsi que le cancer de l'estomac, de l'oesophage et de la peau (33). Le thé et les flavonoïdes du thé sont également reconnus pour aider à renforcer le système immunitaire de l'organisme (34-43, 57-64), protéger les dents en inhibant les bactéries des plaques (44, 45, 56), combattre potentiellement les radicaux libres produits pendant un exercice épuisant (76-80) et augmenter possiblement les calories brûlées pendant les activités quotidiennes (65, 66). Bien que cette recherche émergente semble remplie de promesses, d'autres études sur le rôle du thé et les flavonoïdes antioxydants doivent être terminées avant de tirer des conclusions sur la contribution du thé pour la santé et le bien-être.

Les flavonoïdes présents dans le thé noir et vert sont réputés être de puissants antioxydants. Le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et les autres chercheurs ont utilisé des études basées sur des éprouvettes pour mesurer les antioxydants présents dans le thé, les fruits et légumes, et les vitamines antioxydantes, comme la vitamine C et la vitamine E. Ces études ont confirmé que le thé contient d'importants antioxydants alimentaires appelés flavonoïdes (1, 2, 3, 71). De plus, les études démontrent que les flavonoïdes du thé sont absorbés par l'organisme et peuvent agir comme antioxydants dans l'organisme (23-32, 72). Ensemble, ces études prouvent que le thé contient des antioxydants protecteurs et les antioxydants peuvent aider à protéger l'organisme des radicaux libres, des molécules qui peuvent endommager les cellules.

*Même si le thé est une source naturellement riche en antioxydants, il ne remplace pas les fruits ou légumes, qui offrent une grande variété d'antioxydants et de vitamines et minéraux essentiels. Veuillez consulter votre médecin pour obtenir un régime/plan nutritionnel qui vous convient.

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